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Piadina vegetariana con hummus di ceci e affettato di Mopur®

15 min
Facile
4 porzioni

La piadina è un piatto senza tempo, e oggi ne proponiamo una versione gourmet vegetariana che vede protagonisti il sapore delicato dell’hummus e il nostro affettato vegetale G&G Mopur® con Tartufo, per un risultato leggero, salutare, ma che non manca di gusto. 

Ingredienti

  • G&G Mopur® al gusto di Tartufo 500g
  • Humus di ceci 200g
  • Insalatina misticanza 200g
  • Olio di oliva extravergine qb
  • Patate sbucciate e tagliate a julienne 2
  • Piadine 4

La piadina è un piatto senza tempo, e oggi ne proponiamo una versione gourmet vegetariana che vede protagonisti il sapore delicato dell’hummus e il nostro affettato vegetale G&G Mopur® con Tartufo, per un risultato leggero, salutare, ma che non manca di gusto. 

Modalità di preparazione

  1. In una padella antiaderente scalda due cucchiai di olio EVO. Quando sarà ben caldo crea nella padella uno strato di patate tagliate a julienne.
  2. Una volta arrostite da un lato, gira le patate e continuare a cuocerle fino a loro doratura.
  3. In una ciotola condisci la misticanza con olio e sale.
  4. Scalda le piadine, spalma l’hummus di ceci sulla metà di un lato, e aggiungi un pugnetto di misticanza.
  5. Aggiungi anche le patate arrostite e copri con G&G Mopur® con Tartufo.
  6. Piega la piadina a metà e servi ben calda.

Stagionalità

  • Primavera
  • Estate
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