Visualizza il riepilogo

Vellutata di zucca e carote con cubetti di affettato vegetale

35 min
Facile
4 porzioni

Arrivano le prime serate autunnali e le temperature si abbassano, tornate a casa la sera e avete voglia di qualcosa che vi scaldi l’anima. La scelta non può che ricadere su una bella vellutata di verdure impreziosita da cubetti vegetali di Mopur® al gusto di Pancetta Dolce e fette di pane dorato: una delizia calda e accogliente!

Ingredienti

  • G&G Mopur® Cubetti Vegetali al gusto di Pancetta Dolce 90g
  • Carote 4
  • Fette di pane 4
  • Olio d’oliva qb
  • Pepe qb
  • Polpa di zucca 400g
  • Pomodori maturi 2
  • Sale qb
  • Salvia fresca qb
  • Spicchio d'aglio 1

Arrivano le prime serate autunnali e le temperature si abbassano, tornate a casa la sera e avete voglia di qualcosa che vi scaldi l’anima. La scelta non può che ricadere su una bella vellutata di verdure impreziosita da cubetti vegetali di Mopur® al gusto di Pancetta Dolce e fette di pane dorato: una delizia calda e accogliente!

Modalità di preparazione

 

  1. Taglia pomodori, carote e zucca a cubetti.
  2. Adagia il tutto su una teglia foderata con carta forno.
  3. Condisci con olio d’oliva, sale e pepe.
  4. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti o fino a quando le verdure saranno diventate tenere. Sforna e tieni da parte.
  5. In una casseruola, fai rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio d’oliva e unisci poi le verdure cotte. Fai riposare il tutto per qualche minuto, così da far insaporire le verdure.
  6. Copri con il brodo vegetale, aggiusta di sale e pepe e porta a bollore.
  7. Riduci il tutto in una crema con un frullatore a immersione e trasferisci delicatamente nei piatti da portata.
  8. Servite con fette di pane precedentemente dorate in forno, qualche foglia di salvia, e G&G Mopur® cubettato vegetale al gusto di Pancetta Dolce

Stagionalità

  • Inverno
  • Autunno
< Torna alle ricette Mopur®