Questa poké 100% vegetale è gustosa e ideale all'interno di una dieta equilibrata e orientata al benessere. Una ricetta veg facile e veloce che ha come protagonista il nostro Mopur® One con Lupino, medaglione plant-based ricco di proteine vegetali e ricco di fibre, arricchito al suo interno con scaglie di pomodori secchi per un sapore ancora più pieno e avvolgente.
Scegli gli ingredienti che ti piacciono di più e gioca con le consistenze e i colori.
Ingredienti
- Good&Green Mopur® One con Lupino 360 g
- Avocado 2
- Carote 2
- Cavolo cappuccio 120 g
- Ceci in scatola 160 g
- Insalata 80 g
- Quinoa 200 g
Questa poké 100% vegetale è gustosa e ideale all'interno di una dieta equilibrata e orientata al benessere. Una ricetta veg facile e veloce che ha come protagonista il nostro Mopur® One con Lupino, medaglione plant-based ricco di proteine vegetali e ricco di fibre, arricchito al suo interno con scaglie di pomodori secchi per un sapore ancora più pieno e avvolgente.
Scegli gli ingredienti che ti piacciono di più e gioca con le consistenze e i colori.
Modalità di preparazione
- Scalda una padella su fuoco moderato, aggiungi un filo di olio. Quando è ben calda cuoci il medaglione Mopur® One con Lupino 3 minuti per lato o finché non avrà raggiunto il grado di cottura desiderato.
- Cuoci la quinoa come da istruzioni della confezione. Noi per rendere la preparazione ancora più rapida, ne abbiamo usata una da cuocere in microonde. Quando è pronta, falla raffreddare in una ciotola.
- Scola i ceci, lavali brevemente sotto acqua corrente e mettili da parte.
- Taglia a strisce sottili il cavolo cappuccio viola, mentre con un pela patate crea dei nastri di carote.
- Per ultimo taglia a fette sottili l'avocado. Per evitare che si ossidi e che quindi scurisca, taglialo poco prima di impiattare.
- Impatta tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e disponi al centro il medaglione Mopur® One con Lupino.
Stagionalità
Autunno
Primavera
Estate
