Proprio quando si pensa di essere pronti per la notte più spaventosa dell'anno, ci accorgiamo che ci manca la ricetta in grado di conquistare tutti, ma proprio tutti! Dai grandi ai piccini.
La sua facilità di preparazione la rende ideale per feste a tema, aperitivi in compagnia o cene in maschera. Halloween per te non avrà più segreti grazie alle nostre divertentissime e buonissime Mummie-Jalapenos: fuori croccanti e dentro cremosi, piccanti quanto basta e perfette se abbinate agli affettati vegetali Good&Green.
Questa ricetta può ovviamente essere ripensata in chiave totalmente veg, sostituendo la ricotta e il formaggio stagionato con un'alternativa veg, avendo cura di scegliere la pasta sfoglia senza burro e utilizzare al posto del tuorlo d'uovo, del latte vegetale non zuccherato con un pizzico di curcuma.
Ingredienti
- Good&Green al gusto di Bresaola 90 g
- Good&Green con Lupino 90 g
- Aglio in polvere facoltativo
- Cipolla in polvere facoltativo
- Formaggio stagionato 40 g
- Jalapenos 10 pz
- Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
- Pepe q.b.
- Ricotta 150 g
- Sale q.b.
- Tuorlo d'uovo 1
Proprio quando si pensa di essere pronti per la notte più spaventosa dell'anno, ci accorgiamo che ci manca la ricetta in grado di conquistare tutti, ma proprio tutti! Dai grandi ai piccini.
La sua facilità di preparazione la rende ideale per feste a tema, aperitivi in compagnia o cene in maschera. Halloween per te non avrà più segreti grazie alle nostre divertentissime e buonissime Mummie-Jalapenos: fuori croccanti e dentro cremosi, piccanti quanto basta e perfette se abbinate agli affettati vegetali Good&Green.
Questa ricetta può ovviamente essere ripensata in chiave totalmente veg, sostituendo la ricotta e il formaggio stagionato con un'alternativa veg, avendo cura di scegliere la pasta sfoglia senza burro e utilizzare al posto del tuorlo d'uovo, del latte vegetale non zuccherato con un pizzico di curcuma.
Modalità di preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C;
- Prendi gli Jalapenos dal frigorifero e lavali. Tagliali a metà, facendo attenzione a tagliare a metà anche il picciolo;
- Svuota ogni metà avendo cura di non rompere la parte esterna, altriementi la farcitura potrebbe fuoriuscire durante la cottura;
- In una piccola ciotola mescolare la ricotta, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Se desideri un gusto più aromatico. Aggiungi anche l'aglio in polvere e la cipolla in polvere;
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, farcire gli jalapenos;
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia delle strisce larghe circa 5mm;
- Avvolgi ogni peperoncino con le strisce a disposizione. Mantienile ben stese per un effetto migliore: ecco le tue mummie di Halloween;
- Metti ogni jalapeno sulla taglia da forno già ricoperta con la carta forno;
- Se gradisci un effetto finale più colorato, spennella la pasta sfoglia con tuorlo d'uovo prima di infornare;
- Cuoci circa 12-15 min;
- Appena togli dal forno le piccole mummie, appoggia sopra ognuna di essa due occhietti e lascia intiepidire prima di servire.
Stagionalità
Autunno
