Una zuppa vellutata, fresca e cremosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena detox. Il basilico conferisce un aroma distintivo, mentre la panna acida apporta una nota acidula che si abbina perfettamente alla nota croccante delle scagliette vegetali Mopur®Crunch al gusto di Pollo.
Vuoi sostituire la panna acida? Prova con lo yogurt greco.
Ingredienti
- Good&Green Mopur® Crunch al gusto di Pollo 80 g
- Basilico 1 ciuffo
- Brodo vegetale 400 ml
- Cipollotto 1
- Olio EVO q.b.
- Panna acida (vegetale) 70 g
- Patata piccola 1
- Sale e pepe q.b.
- Semi di zucca q.b.
- Zucchine medie 4
Una zuppa vellutata, fresca e cremosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena detox. Il basilico conferisce un aroma distintivo, mentre la panna acida apporta una nota acidula che si abbina perfettamente alla nota croccante delle scagliette vegetali Mopur®Crunch al gusto di Pollo.
Vuoi sostituire la panna acida? Prova con lo yogurt greco.
Modalità di preparazione
1. In una casseruola, fai rosolare il cipollotto affettato con un filo d’olio.
2. Aggiungi le zucchine e la patata a cubetti, poi copri con il brodo vegetale.
3. Cuoci per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
4. Unisci il basilico, aggiusta di sale e pepe, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia.
5. Nel frattempo, scalda una padella con un filo d'olio e salta il Mopur® Crunch al gusto di Pollo fino a renderlo croccante.
6. Servi decorando con un cucchiaio di panna acida, semi di zucca e una manciata di Mopur® Crunch per arricchire la tua ricetta con un tocco di proteine vegetali.
Stagionalità
Estate
