In cerca di un piatto semplice da preparare ma dall’aspetto (e dal sapore!) gourmet? La tartare di avocado e mango con G&G Mopur® con Lupino è la scelta perfetta. Un piatto bello da vedere e buono da gustare, che vi farà sembrare dei veri chef senza richiedervi troppo impegno e senza rubarvi troppo tempo! Perfetta come antipasto o anche come secondo piatto.
Ingredienti
- Good&Green con Lupino 90g
- Avocado maturo 1
- Manciata di rucola 1
- Mango 1
- Olio d’oliva qb
- Pepe qb
- Pinoli 30g
- Primosale 100g
- Sale qb
In cerca di un piatto semplice da preparare ma dall’aspetto (e dal sapore!) gourmet? La tartare di avocado e mango con G&G Mopur® con Lupino è la scelta perfetta. Un piatto bello da vedere e buono da gustare, che vi farà sembrare dei veri chef senza richiedervi troppo impegno e senza rubarvi troppo tempo! Perfetta come antipasto o anche come secondo piatto.
Modalità di preparazione
Lava il mango, togli la buccia e taglia la polpa a cubetti. 
Taglia a metà l’avocado, togli il nocciolo e la buccia e taglialo a sua volta a cubetti.
Fai a cubetti anche il primosale.
Tosta i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere olio o burro.
Nel piatto da portata adagia il coppapasta al centro e fai un primo strato di mango. Prosegui con uno strato di primosale, premendo un po’ per livellare, e poi con uno di avocado.
Aggiungi l’affettato G&G Mopur® con Lupino.
Togli molto delicatamente il coppapasta, e completa l’opera con qualche fogliolina di rucola e con i pinoli tostati.
Condisci a piacere con olio d’oliva, sale e pepe.
Stagionalità
Primavera
Estate
