In questa ricetta vegetariana, ti proponiamo un abbinamento di frutta, patate e affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade cucinati nella tajine. Un secondo piatto davvero particolare, assolutamente da provare!
La tajine è un tegame di origine magrebina, che permette di cucinare diverse pietanze in maniera unica, per ottenere un risultato saporito e particolarmente morbido.
Ingredienti
- Good&Green Pepe Fairtrade 500g
- albicocche secche ammollate in succo di mela 50g
- cipollotti bianchi 4
- mandorle sfilettate tostate 50g
- menta fresca 2 rami
- Olio EVO q.b.
- patate tagliate a cubetti 2
- prugne secche ammollate in succo di arancia 50g
In questa ricetta vegetariana, ti proponiamo un abbinamento di frutta, patate e affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade cucinati nella tajine. Un secondo piatto davvero particolare, assolutamente da provare!
La tajine è un tegame di origine magrebina, che permette di cucinare diverse pietanze in maniera unica, per ottenere un risultato saporito e particolarmente morbido.
Modalità di preparazione
- In una casseruola, possibilmente in una tajine di terracotta, riscalda un filo d’olio EVO e stufa il cipollotto tagliato grossolanamente.
- Scola le prugne dal succo di arancia e le albicocche dal succo di mela e tagliale a listarelle.
- Conserva il succo per la cottura.
- Aggiungi nella casseruola l’affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade tagliato finemente e lascialo insaporire.
- Aggiungi prugne, albicocche, patate a cubetti e mandorle tostate.
- Copri con i succhi e cuoci fino a che le patate non saranno diventate morbide.
- Prima di servire, regola con sale e pepe e aggiungi i rametti di menta fresca.
Stagionalità
Estate
Primavera
