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Ragù bianco vegetale: ricetta facile con affettato di Mopur®

30 min
Facile
4 porzioni

Il ragù è un condimento classico per la pasta, e si può cucinare in tanti modi. Oggi ti proponiamo una versione vegetariana del celebre ragù bianco, che si prepara senza l’aggiunta di passata di pomodoro. Con il nostro affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade affiancato da G&G Mopur® Delicato il risultato è un equilibrio di sapori interessante e piacevole.

 

Ingredienti

  • G&G Mopur® Delicato 90g
  • G&G Mopur® Pepe Fairtrade 90g
  • Brodo vegetale qb
  • Carota 1
  • Cipolla mezza
  • Olio EVO 3 cucchiai
  • Pepe qb
  • Pezzo di sedano 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale qb

Il ragù è un condimento classico per la pasta, e si può cucinare in tanti modi. Oggi ti proponiamo una versione vegetariana del celebre ragù bianco, che si prepara senza l’aggiunta di passata di pomodoro. Con il nostro affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade affiancato da G&G Mopur® Delicato il risultato è un equilibrio di sapori interessante e piacevole.

 

Modalità di preparazione

  1. Sminuzza cipolla, carota e sedano e stufa con 3 cucchiai d’olio EVO in una pentola per un paio di minuti.
  2. Copri con uno strato di brodo, aggiungi il rametto di rosmarino intero e cuoci per 10 minuti.
  3. Trita l’affettato vegetale gusto Pepe e gusto Delicato a coltello, e aggiungili al brodo.
  4. Fai cuocere l’affettato per 5 minuti a fiamma bassa, lasciando che tutti i profumi si amalgamino tra loro.
  5. A cottura ultimata, insaporisci aggiungendo sale e pepe a piacimento. 

 

Stagionalità

  • Inverno
  • Autunno
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