Il ragù è un condimento classico per la pasta, e si può cucinare in tanti modi. Oggi ti proponiamo una versione vegetariana del celebre ragù bianco, che si prepara senza l’aggiunta di passata di pomodoro. Con il nostro affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade affiancato da G&G Mopur® Delicato il risultato è un equilibrio di sapori interessante e piacevole.
Ingredienti
- Good&Green Delicato 90g
- Good&Green Pepe Fairtrade 90g
- Brodo vegetale qb
- Carota 1
- Cipolla mezza
- Olio EVO 3 cucchiai
- Pepe qb
- Pezzo di sedano 1
- Rosmarino 1 rametto
- Sale qb
Il ragù è un condimento classico per la pasta, e si può cucinare in tanti modi. Oggi ti proponiamo una versione vegetariana del celebre ragù bianco, che si prepara senza l’aggiunta di passata di pomodoro. Con il nostro affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade affiancato da G&G Mopur® Delicato il risultato è un equilibrio di sapori interessante e piacevole.
Modalità di preparazione
- Sminuzza cipolla, carota e sedano e stufa con 3 cucchiai d’olio EVO in una pentola per un paio di minuti.
- Copri con uno strato di brodo, aggiungi il rametto di rosmarino intero e cuoci per 10 minuti.
- Trita l’affettato vegetale gusto Pepe e gusto Delicato a coltello, e aggiungili al brodo.
- Fai cuocere l’affettato per 5 minuti a fiamma bassa, lasciando che tutti i profumi si amalgamino tra loro.
- A cottura ultimata, insaporisci aggiungendo sale e pepe a piacimento.
Stagionalità
Inverno
Autunno
