Le patate al forno sono un grande classico… ma le hai mai provate ripiene? Svuotate della loro polpa e riempite di una bella farcitura saporita fatta di scamorza, affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade e parmigiano, e impreziosite da granella di nocciole, sono un secondo piatto caldo che soddisferà l’appetito di chiunque!
Ingredienti
- Good&Green Pepe Fairtrade 90g
- Nocciole sgusciate 30g
- Olio d'Oliva q.b.
- Patate grandi 3
- Pepe q.b.
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Scamorza affumicata 80G
Le patate al forno sono un grande classico… ma le hai mai provate ripiene? Svuotate della loro polpa e riempite di una bella farcitura saporita fatta di scamorza, affettato vegetale G&G Mopur® al Pepe Fairtrade e parmigiano, e impreziosite da granella di nocciole, sono un secondo piatto caldo che soddisferà l’appetito di chiunque!
Modalità di preparazione
Lava le patate e mettile in una casseruola con acqua fredda salata. Accendi il fornello e porta a bollore.
Cuoci per circa 40 minuti o comunque fino a quando risulteranno morbide, scola e lasciale intiepidire.
Nel frattempo taglia la scamorza a dadini e trita le nocciole grossolanamente.
Tagliale a metà e scavane l’interno con uno scavino o un cucchiaio, cercando di lasciare un bordo uniforme di 4 mm circa. Conserva in una ciotola la parte di patate prelevata.
Schiaccia la polpa estratta con una forchetta.
Unisci G&G Mopur® al Pepe Fairtrade tagliato a listarelle e aggiusta di sale e pepe.
Aggiungi anche la scamorza e le nocciole.
Disponi le patate in una teglia foderata con carta forno, farciscile con il ripieno, insaporisci con un pizzico di sale.
Condisci con un filo d’olio e aggiungi una spolverata di Parmigiano per poi cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o fino a quando il formaggio sarà parzialmente fuso e dorato.
Aggiungi qualche fogliolina di rosmarino e servi calde.
Stagionalità
Estate
Inverno
Autunno
Primavera
