Visualizza il riepilogo

Pasta veloce: penne con affettato vegetale, zucchine e semi di papavero

35 min
Facile
4 porzioni

La pasta è uno dei classici italianissimi che non possono mancare nella dieta mediterranea. È anche uno dei primi piatti con cui si può sperimentare di più. In questa ricetta vi proponiamo un formato di pasta corta molto amato, le penne rigate, in un abbinamento sfizioso, saporito ma allo stesso tempo leggero, con zucchine, G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo e semi di papavero ad impreziosire il piatto. Facile da cucinare, interessante da gustare.

Ingredienti

  • G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo 270g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Penne rigate 360g
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Semi di papavero q.b.
  • Timo fresco q.b.
  • Zucchine 3

La pasta è uno dei classici italianissimi che non possono mancare nella dieta mediterranea. È anche uno dei primi piatti con cui si può sperimentare di più. In questa ricetta vi proponiamo un formato di pasta corta molto amato, le penne rigate, in un abbinamento sfizioso, saporito ma allo stesso tempo leggero, con zucchine, G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo e semi di papavero ad impreziosire il piatto. Facile da cucinare, interessante da gustare.

Modalità di preparazione

  1. penne veg 1 Lava le zucchine, spuntale, e tritale con una grattugia a fori larghi.
  2. penne veg 2 Sbuccia uno spicchio d’aglio e mettilo a rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva. Quando sarà dorato toglilo e unisci le zucchine grattugiate.
  3. penne veg 3 Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe, e lascia appassire le zucchine unendo, se necessario, un mestolo di acqua calda.
  4. penne veg 4 Lessa in acqua salata le penne rigate.
  5. penne veg 5 Nel frattempo, taglia il G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo a listarelle e uniscilo in padella alle zucchine grattugiate.
  6. penne veg 6 Lascia insaporire e poi aggiungi le penne scolate ben al dente. 
  7. penne veg 7 Unisci il timo fresco, semi di papavero, una macinata di pepe e mescola il tutto.

Stagionalità

  • Inverno
  • Autunno
  • Primavera
  • Estate
< Torna alle ricette Mopur®