La pasta è uno dei classici italianissimi che non possono mancare nella dieta mediterranea. È anche uno dei primi piatti con cui si può sperimentare di più. In questa ricetta vi proponiamo un formato di pasta corta molto amato, le penne rigate, in un abbinamento sfizioso, saporito ma allo stesso tempo leggero, con zucchine, G&G Mopur® al gusto di Speck e semi di papavero ad impreziosire il piatto. Facile da cucinare, interessante da gustare.
Ingredienti
- Good&Green al gusto di Speck 270g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Penne rigate 360g
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Semi di papavero q.b.
- Timo fresco q.b.
- Zucchine 3
La pasta è uno dei classici italianissimi che non possono mancare nella dieta mediterranea. È anche uno dei primi piatti con cui si può sperimentare di più. In questa ricetta vi proponiamo un formato di pasta corta molto amato, le penne rigate, in un abbinamento sfizioso, saporito ma allo stesso tempo leggero, con zucchine, G&G Mopur® al gusto di Speck e semi di papavero ad impreziosire il piatto. Facile da cucinare, interessante da gustare.
Modalità di preparazione
Lava le zucchine, spuntale, e tritale con una grattugia a fori larghi.
Sbuccia uno spicchio d’aglio e mettilo a rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva. Quando sarà dorato toglilo e unisci le zucchine grattugiate.
Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe, e lascia appassire le zucchine unendo, se necessario, un mestolo di acqua calda.
Lessa in acqua salata le penne rigate.
Nel frattempo, taglia il G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo a listarelle e uniscilo in padella alle zucchine grattugiate.
Lascia insaporire e poi aggiungi le penne scolate ben al dente. 
Unisci il timo fresco, semi di papavero, una macinata di pepe e mescola il tutto.
Stagionalità
Inverno
Autunno
Primavera
Estate
