Muffin salati alle zucchine con affettato di Mopur® gusto salame piccante

45 min
Facile
4 porzioni

I muffin salati con zucchine e G&G Mopur® al gusto di Salame Piccante sono uno sfizio perfetto per ogni stagione, facili da preparare, e ricchi di gusto. La morbidezza dell’impasto li rende un piatto amato da tutti, grandi e piccini. 

Ingredienti per 10-12 muffin.

Ingredienti

  • G&G Mopur® al gusto di Salame Piccante 90g
  • Bustina di lievito per torte salate 8g
  • Farina di mandorle 40g
  • Farina integrale 230g
  • Olio di semi 50ml
  • Pepe qb
  • Pomodori secchi sott’olio 40g
  • Sale qb
  • Timo fresco qb
  • Zucchine 300g

I muffin salati con zucchine e G&G Mopur® al gusto di Salame Piccante sono uno sfizio perfetto per ogni stagione, facili da preparare, e ricchi di gusto. La morbidezza dell’impasto li rende un piatto amato da tutti, grandi e piccini. 

Ingredienti per 10-12 muffin.

Modalità di preparazione

  1. Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi e strizzarle molto bene in modo che perdano tutta l’acqua. Mettile da parte.
  2. Trita i pomodori secchi e uniscili alle zucchine.
  3. In una ciotola, setaccia la farina integrale e il lievito, unisci anche la farina di mandorle e amalgama il tutto.
  4. Unisci l’olio di semi, le zucchine grattugiate con i pomodori secchi tritati, qualche fogliolina di timo fresco e G&G Mopur® al gusto di Salame Piccante a fette tagliate in 4 parti.
  5. Mescola tutti gli ingredienti fino ad amalgamare e aggiungi un pizzico di sale.
  6. Suddividi il composto ottenuto all’interno di 12 stampi da muffin foderati con carta forno, facendo attenzione a riempirli solo per ¾, così da evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Per assicurarti che i muffin siano pronti, fa la prova dello stecchino: infila uno stecchino di legno al centro di un muffin e se ne uscirà asciutto e pulito vorrà dire che la pasta è cotta e i muffin sono pronti.
  8. Sforna e lascia raffreddare completamente i muffin prima di portarli in tavola.

 

Stagionalità

  • Estate
  • Primavera
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