I muffin salati con zucchine e Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Cotto sono uno sfizio perfetto per ogni stagione, facili da preparare, e ricchi di gusto. La morbidezza dell’impasto li rende un piatto amato da tutti, grandi e piccini.
Ingredienti per 10-12 muffin.
Ingredienti
- Good&Green al gusto di Prosciutto Cotto 90g
- Bustina di lievito per torte salate 8g
- Farina di mandorle 40g
- Farina integrale 230g
- Olio di semi 50ml
- Pepe qb
- Pomodori secchi sott’olio 40g
- Sale qb
- Timo fresco qb
- Zucchine 300g
I muffin salati con zucchine e Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Cotto sono uno sfizio perfetto per ogni stagione, facili da preparare, e ricchi di gusto. La morbidezza dell’impasto li rende un piatto amato da tutti, grandi e piccini.
Ingredienti per 10-12 muffin.
Modalità di preparazione
- Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi e strizzarle molto bene in modo che perdano tutta l’acqua. Mettile da parte.
- Trita i pomodori secchi e uniscili alle zucchine.
- In una ciotola, setaccia la farina integrale e il lievito, unisci anche la farina di mandorle e amalgama il tutto.
- Unisci l’olio di semi, le zucchine grattugiate con i pomodori secchi tritati, qualche fogliolina di timo fresco e Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Cotto a fette tagliate in 8 parti.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad amalgamare e aggiungi un pizzico di sale.
- Suddividi il composto ottenuto all’interno di 12 stampi da muffin foderati con carta forno, facendo attenzione a riempirli solo per ¾, così da evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Per assicurarti che i muffin siano pronti, fa la prova dello stecchino: infila uno stecchino di legno al centro di un muffin e se ne uscirà asciutto e pulito vorrà dire che la pasta è cotta e i muffin sono pronti.
- Sforna e lascia raffreddare completamente i muffin prima di portarli in tavola.
Stagionalità
Primavera
Estate
