Obiettivo di questa settimana? Provare un nuovo ingrediente! Hai mai aggiunto nei tuoi piatti i semi di nigella? Il loro sapore è aromatico e speziato, con note leggermenti piccanti e pepati.
Secondo noi erano quel tocco in più per rendere il nostro piatto davvero super ed esaltare il sapore intenso di Mopur®One Saporito.
Se non hai i semi di nigella puoi sostituirli anche con del sesamo nero, daranno la stessa resa cromatica con un sapore più delicato e un aroma di tostato.
Ingredienti
- Good&Green Mopur®One gusto Saporito 4
- Curcuma in polvere 1 cucchiaio
- Fagioli cannellini lessati 250g
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Semi di nigella 1 cucchiaino
- Succo di limone 1/2
- Tahina 2 cucchiai
Obiettivo di questa settimana? Provare un nuovo ingrediente! Hai mai aggiunto nei tuoi piatti i semi di nigella? Il loro sapore è aromatico e speziato, con note leggermenti piccanti e pepati.
Secondo noi erano quel tocco in più per rendere il nostro piatto davvero super ed esaltare il sapore intenso di Mopur®One Saporito.
Se non hai i semi di nigella puoi sostituirli anche con del sesamo nero, daranno la stessa resa cromatica con un sapore più delicato e un aroma di tostato.
Modalità di preparazione
- Per l'hummus di cannellini, frullare i cannellini fino a ridurli in crema. Aggiungere poi il succo di mezzo limone, olio EVO, due cucchiai di salsa tahina, un pizzico di sale, un cucchiaio di curcuma. Aggiustare la consistenza con un cucchiaio o due di acqua tiepida mentre si frullano tutti gli ingredienti insieme.
- Scaldare una padella su fuoco vivace con un filo di olio. Cuocere i medaglioni 3 minuti per lato, fino a che non saranno dorati.
- Nel frattempo, in un'altra padella, tostare a secco i semi di nigella, per farne sprigionare l'aroma appieno.
- Impiattare spalmando l'hummus di cannellini e curcuma sul fondo del piatto, adagiare sopra un medaglione 100% vegetale Mopur®One Saporito. Decorare con i semi di nigella tostati.
Stagionalità
Autunno
Primavera
Estate
