Le melanzane sono una verdura molto versatile, al contrario di quanto si creda, e sono buone sempre… anche al forno! Una ricetta semplice da realizzare per un risultato spaziale? Melanzane gratinate e farcite con pomodori, parmigiano e G&G Mopur® cubetti vegetali al gusto di Pancetta Dolce, per un gusto unico e invitante. Un secondo piatto perfetto per tutte le stagioni!
Ingredienti
- Good&Green Cubetti Vegetali al gusto di Pancetta Dolce 50g
- Melanzane 2
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pangrattato 50g
- Parmigiano grattugiato 50g
- Pepe q.b.
- Pomodorini ciliegini 300g
- Sale q.b.
Le melanzane sono una verdura molto versatile, al contrario di quanto si creda, e sono buone sempre… anche al forno! Una ricetta semplice da realizzare per un risultato spaziale? Melanzane gratinate e farcite con pomodori, parmigiano e G&G Mopur® cubetti vegetali al gusto di Pancetta Dolce, per un gusto unico e invitante. Un secondo piatto perfetto per tutte le stagioni!
Modalità di preparazione
Taglia i pomodorini in quarti e mettili in una ciotola.
Condisci con olio d’oliva, sale e pepe, aggiungi pangrattato e Parmigiano, mescola il tutto.
Aggiungi anche i cubetti vegetali di Mopur® al gusto di Pancetta Dolce e mescola di nuovo. 
Lava le melanzane, spuntale e tagliale a fettine di 6 mm di spessore.
Disponi le fette una accanto all’altra su una teglia foderata con carta forno e condisci con sale e pepe.
Distribuisci il ripieno precedentemente preparato sulle fettine di melanzana, aggiungi un filo d’olio e spolverizza con l’origano secco.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti e poi per altri 5 minuti in modalità grill così che si crei quella crosticina sfiziosa sulla superficie.
Sforna e servi ancora calde.
Stagionalità
Inverno
Autunno
Primavera
Estate
