Cerchi un’insalata di cui innamorarti e che diventi il tuo porto sicuro in ogni stagione? Ti proponiamo la nostra ricetta per preparare un'insalata di lenticchie light davvero sfiziosa: un piatto freddo gustoso e facile da preparare, con l’aggiunta di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo, nocciole e finocchi. Una ricetta da gustare tutto l’anno, magari accompagnata da fette di pane toscano che ne faccia risaltare il sapore senza sovrastarlo.
Ingredienti
- Good&Green al gusto di Prosciutto Crudo 90g
- Finocchi 2
- Lenticchie 100g
- Nocciole a piacere
- Olio extravergine d'oliva BIO q.b.
Cerchi un’insalata di cui innamorarti e che diventi il tuo porto sicuro in ogni stagione? Ti proponiamo la nostra ricetta per preparare un'insalata di lenticchie light davvero sfiziosa: un piatto freddo gustoso e facile da preparare, con l’aggiunta di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo, nocciole e finocchi. Una ricetta da gustare tutto l’anno, magari accompagnata da fette di pane toscano che ne faccia risaltare il sapore senza sovrastarlo.
Modalità di preparazione
- Cuoci le lenticchie in acqua bollente seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scola e lascia raffreddare.
- Trita grossolanamente le nocciole aiutandoti con un pestello, oppure su un tagliere usando un coltello.
- Taglia i finocchi a fette molto sottili, e tieni da parte qualche rametto per la decorazione finale.
- Disponi sul piatto da portata alternativamente formando cerchi concentrici le fette di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo e le fette di finocchio.
- Aggiungi alcune lenticchie con l’aiuto di un cucchiaino.
- Decora con le nocciole tritate e qualche fogliolina di finocchio.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine BIO.
Stagionalità
Inverno
Autunno
Primavera
Estate
