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Insalata di lenticchie light con affettato di Mopur® e finocchio

30 min
Facile
4 porzioni

Cerchi un’insalata di cui innamorarti e che diventi il tuo porto sicuro in ogni stagione? Ti proponiamo la nostra ricetta per preparare un'insalata di lenticchie light davvero sfiziosa: un piatto freddo gustoso e facile da preparare, con l’aggiunta di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo, nocciole e finocchi. Una ricetta da gustare tutto l’anno, magari accompagnata da fette di pane toscano che ne faccia risaltare il sapore senza sovrastarlo. 

 

 

Ingredienti

  • G&G Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo 90g
  • Finocchi 2
  • Lenticchie 100g
  • Nocciole a piacere
  • Olio extravergine d'oliva BIO q.b.

Cerchi un’insalata di cui innamorarti e che diventi il tuo porto sicuro in ogni stagione? Ti proponiamo la nostra ricetta per preparare un'insalata di lenticchie light davvero sfiziosa: un piatto freddo gustoso e facile da preparare, con l’aggiunta di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo, nocciole e finocchi. Una ricetta da gustare tutto l’anno, magari accompagnata da fette di pane toscano che ne faccia risaltare il sapore senza sovrastarlo. 

 

 

Modalità di preparazione

  1. Cuoci le lenticchie in acqua bollente seguendo le indicazioni sulla confezione.
  2. Scola e lascia raffreddare.
  3. Trita grossolanamente le nocciole aiutandoti con un pestello, oppure su un tagliere usando un coltello.
  4. Taglia i finocchi a fette molto sottili, e tieni da parte qualche rametto per la decorazione finale.
  5. Disponi sul piatto da portata alternativamente formando cerchi concentrici le fette di affettato vegetale Good&Green Mopur® al gusto di Prosciutto Crudo e le fette di finocchio.
  6. Aggiungi alcune lenticchie con l’aiuto di un cucchiaino.
  7. Decora con le nocciole tritate e qualche fogliolina di finocchio.
  8. Aggiungi un filo d’olio extravergine BIO.

 

Stagionalità

  • Inverno
  • Autunno
  • Primavera
  • Estate
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