Visualizza il riepilogo

Waffle salati semplici con avocado e affettato vegetale al gusto di salmone

20 min
Facile
4 porzioni

Che splendida invenzione sono i waffle: una base neutra da condire in mille modi più uno, e non solo con topping dolci. Abbinati al gusto morbido dell’avocado e a quello delicato di G&G Mopur® al gusto di Salmone, diventano un veloce spuntino di metà giornata o un bel piatto da esibire durante un brunch in pieno stile inglese. 

Ingredienti

  • G&G Mopur® al gusto di Salmone 90g
  • Avocado 2
  • Bicarbonato ½ cucchiaino
  • Burro fuso 120g
  • Farina 00 260g
  • Latte 210ml
  • Lievito istantaneo per torte salate ½ cucchiaino
  • limone 1
  • Olio d'Oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • prezzemolo fresco q.b.
  • Sale q.b.
  • Uova 3

Che splendida invenzione sono i waffle: una base neutra da condire in mille modi più uno, e non solo con topping dolci. Abbinati al gusto morbido dell’avocado e a quello delicato di G&G Mopur® al gusto di Salmone, diventano un veloce spuntino di metà giornata o un bel piatto da esibire durante un brunch in pieno stile inglese. 

Modalità di preparazione

  1. waff1In una ciotola sbatti le uova con il burro fuso e il latte a filo.
  2. waff2Unisci le polveri setacciate: la farina, il lievito e il bicarbonato.
  3. waff3Amalgama fino ad ottenere una pastella omogenea e aggiusta di sale e pepe. Metti da parte e lascia riposare per una ventina di minuti.
  4. waff4Scalda la piastra per waffle sul fuoco e ungila con un filo d’olio, rimuovendo l’eccesso con carta da cucina. Poi versa un mestolo scarso di pastella e cuoci fino a doratura, quindi rigira la piastra e cuoci dall’altro lato. Procedi in questo modo fino a esaurimento della pastella.
  5. waff5Servi ogni waffle con due fette di avocado, due di limone, e due di G&G Mopur® al gusto di Salmone.
  6. waff6Grattugia della scorza di limone per insaporire ulteriormente e condisci con un filo d’olio a crudo e una macinata di pepe. Abbellisci con qualche fogliolina di prezzemolo fresco. 

 

Stagionalità

  • Estate
  • Inverno
  • Autunno
  • Primavera
< Torna alle ricette Mopur®